Baharat

Der türkische Gewürzmix, oft als "Baharat" bezeichnet, ist eine aromatische Mischung, die typischerweise aus Zutaten wie Kreuzkümmel, Paprika, Pfeffer, Zimt, Oregano und Nelken besteht. Diese Gewürze verleihen traditionellen türkischen Gerichten wie Kebabs, Eintöpfen und Reisgerichten eine besondere Geschmacksnote. Der Mix kann je nach Region variieren und wird häufig für die Zubereitung von Marinaden sowie für die Würzung von Gemüse und Fleisch verwendet. Die Kombination sorgt für ein reichhaltiges und würziges Aroma, das die Vielseitigkeit der türkischen Küche unterstreicht.